Sa 9 Okt 2010
Mein Goldstück…
Posted by ullykat under Fimoknöpfe, Genähtes, Gewerkeltes, Lederpuschen
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näht auch Leder. Ohne Knurren und murren. Ich bin soo stolz auf mein Maschinchen!!!
Die Schuhe sehen vielleicht etwas „unförmig“ aus, aber sie sind auch in der Größe 31…
Und während es im Backofen rumorte…
… köchelte oben unsere Lieblings-Kürbissuppe. Und weil wir alle so kreativ waren, gibt es jetzt hier das Rezept für Euch! (Selbst unser kleiner Gemüsemuffel liebt sie!)
Zutaten:
1 Kürbis (ca. 500g)
(Ich bevorzuge Hokkaido, da man den mit der Schale kochen kann…)
1 kleine Zwiebel, 1 kleine Kartoffel
1 Stück Ingwer (walnußgroß)
1 Dose Kokosmilch
2 TL Currypaste oder 2 EL Currypulver
400 ml Gemüsebrühe
Salz, wer mag: 2 EL ungeschälte Kürbiskerne, saure Sahne
Zubereitung:
Den Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln, Kartoffel schälen und würfeln. Das Ingwerstück schälen und längs in Streifen schneiden.
Den Rahm von der Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Curry und Ingwer dazugeben und 5 Minuten sanft schmoren lassen. Kürbiswürfel 1-2 Minuten mitdünsten.
Die Kokosmilch, Gemüsebrühe und Kartoffel dazugeben und leicht salzen. Das Gemüse in ca. 20 Minuten weich kochen, dann pürieren. Die Kürbiskerne in einer Pfanne rösten und zur Kürbissuppe genießen!
Die Kinder lieben hierzu einen Klecks saure Sahne, für uns Große gibt es – nach Geschmack – einen Schuß Aceto Balsamico.
Guten Appetit und weiterhin einen so schönen Herbst!
